Этот сорт вина распространен в западных и средних частях Северной Болгарии, преимущественно в районах городов Видин, Плевен и Сухиндол.

Сорт вызревает поздно, во второй половине сентября. Наиболее подходящими для него являются проветриваемые участки на холмах со сравнительно богатыми почвами и хорошим расположением.

Из такого винограда получается красное вино с гармоничным вкусом, однако из-за его высокой требовательности к климатическим условиям, не в любом районе и не каждый год можно достигнуть высокого качества продукции. Обычно прибегают к незначительной коррекции окраски и кислотности посредством других подходящих сортов (каберне, мерло или рубин). Чистое вино из сорта гамза пользуется спросом на рынке Германии и России. Купаж гамзы и мерло очень благоприятен. Наше вино „Мерло&Гамза” - бестселлер на английском рынке.
   
   

РКАЦИТЕЛИ

Сортът е с Грузински произход. У нас площите му заемат значителни размери. Това е наследство от времето когато бяхме комунистическа държава и изнасяхме огромни обеми вина за Съветския съюз.

Ркацители е сравнително къснозреещ сорт - узрява през втората половина на септември. Поради добрата родовитост, дава висок добив. Сравнително устойчив е на гниене, суша и студ.

Гроздето му служи за приготвяне на. бели вина, шампански и конячни виноматериали.

И сега вината от този сорт намират добър прием в страните от Източна Европа, но заемат местата в ниските ценови групи. Ркацители няма потенциал за създаването на висококачествени съвременни вина и затова значението му за винопроизводсвото намалява.
   


МУСКАТ-ОТТОНЕЛЬ

Мускат имеет долгую историю. Сорт считают одним из первых с описанием и определением. В разных государствах имеет разные наименования. В Италия - мускатто, в Испании - мускатель, а в Болгарии - мускат-оттонель.

О происхождении наименования сорта спорят с давнишних лет. Некоторые подозревают существование связи с латинским словом “муска”, что означает “муха”. Мух привлекает сладостный аромат созревшего винограда. Другие усматривают связь наименования с мускусом. Мускат -ранний винный и десертный сорт. Созревает во второй половине августа. Хорошо развивается на глубоких, легких, гумусно-карбонатных почвах на холмистых участках. Сравнительно устойчив к засухе, морозу и гниению.



СОВИНЁН-БЛАН

Сорт Совинён-блан происходит из Франции и связан с одними из самых престижных вин (Сансер и Пули-Фюме). Сорт приобретает большую популярность в 60-е годы минувшего века, когда Роберт Мондави экспериментирует брожение в бочках и распространяет сухие вина, создавая сорт с исключительной плодовитостью.

В нашей стране Совинён-блан высаживают в ограниченном размере. Среднезреющий винный сорт. Созревает в первой половине сентября. Подходящие для него условия предоставляют прохладные районы с гумусно-карбонатными и щебнистыми почвами. Отличается сильным ростом и высокой плодовитостью. Чувствителен к гниению, однако сравнительно морозоустойчив.



ШАРДОНЕ

Сорт Шардоне все ассоциируют с белым вином. Невероятна его стойкость к модным тенденциям среди любителей вина.

Сорт происходит из Бургундии. Долгие годы французы отдали классификации вина по географическому признаку, не оценивая в достаточной степени значение сорта. Во второй половине 20-го века с распространением вин с торговой маркой, ситуация меняется в пользу шардоне и сорт получает самое широкое распространение.

Шардоне - ранний винный сорт. Виноград созревает в конце августа. Подходящими для него являются более глубокие, богатые известковые почвы в подножье холмов. Дает продукцию высокого качества в районах с более прохладным климатом. Относительно устойчив к морозу и засухе. Отличается ростом средней силы, высокой плодовитостью и средней урожайностью.

Некоторые характерные описания сорта: зеленое яблоко, персик, лимон, инжир, ананас, дыня, мед, орешки. Выдержка в дубовых бочках придает нотки маслянистости, ванили и дыма.